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穀の蔵日記

サエ'sレシピ♪〜フルーツトマトのカップサラダ〜
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    どうも、サエです(*^_^*)。

    今回は今が最も旬なトマト、しかも甘さがぎっしりのフルーツトマトを可愛くアレンジサラダにしました♪

    『フルーツトマトのカップサラダ』


    ?フルーツトマトは上の部分を切り落として、中身をくりぬいて塩、胡椒をして、水気をきっておきます。

    ?オクラは小口ぎりに、人参、きゅうりは千切りにします。

    ?くりぬいたトマトの中身と、?をマヨネーズ、レモン汁であえて、フルーツトマトのカップに詰めます。
    ?サラダ菜を添えて完成ですよ(≧∀≦)


    |21:17| 料理 | comments(0) | - | posted by
    サエ'sレシピ♪〜揚げ卵のあんかけ〜
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      今回は卵を揚げるという少し難しい作業もありますが、体力効果にもいいので是非試してみてください。

      『揚げ卵のあんかけ』


      ?卵は1個ずつ容器に割り入れて、180度の油にそっと入れて、破れないように揚げます。

      ?鍋に中華スープ、みじん切りした生姜、にんにく、ねぎをいれて煮立たせ、醤油、砂糖、酒、食べやすく切ったにら、赤ピーマンをいれて煮ます。

      ?水とき片栗粉でとろみをつけたら、お皿に並べた?の卵の上にかけて完成です(^人^)


      |18:54| 料理 | comments(0) | - | posted by
      サエ'sレシピ♪〜かぶのトマト煮〜
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        どうも、サエです(*^_^*)。
        仙台も最近は昼間は暑いですf(^ー^;
        でも、夜になると冷え込んでくるので体調管理が大変な今日この頃です。

        今回は栄養価の高い葉の部分まで使ったかぶの煮物です♪

        『かぶのトマト煮』


        ?かぶは半分に切り、面取りをします。
        セロリは筋をとり、斜めぎりに、しめじはいしづきを切り、小房に分けます。

        ?バターで?の野菜類を炒め、ブイヨンスープ、トマトを加えて15分ほど煮込み、塩、胡椒で味付けして完成です(^人^)

        おはな最近、トマトには燃焼系作用の野菜としてダイエットにいい野菜として注目もあびてますね♪

        おはな『アスパラのサラダ』も作りました♪


        |18:19| 料理 | comments(0) | - | posted by
        サエ'sレシピ♪〜箸休めにピッタリレシピ〜
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          今回ご紹介するレシピは簡単に作れちゃいます♪ので、夕ご飯時などの1品料理に活用してくださいね!

          おはな『チンゲン菜の生姜づけ』


          湯通ししたチンゲン菜に千切りした生姜、生姜汁、醤油、酢を加えてよくもみ込んで5分ほどおいたら完成です(^人^)


          おはな『春雨サラダ』


          ?春雨をゆで、水で洗いよく水気をしぼり、食べやすい長さに切ります。

          ?きゅうり、人参は細切りにします。

          ?ボウルに春雨、?の野菜、赤唐辛子をいれて、醤油、酢、ごま油の順番に加えてよく混ぜ合わせて完成ですq(^-^q)


          |19:17| 料理 | comments(0) | - | posted by
          サエ'sレシピ♪〜ごぼうと鰯のつみれ汁〜
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            どうも、サエです(*^_^*)。

            おはな今回は、いわしの旨味を存分に味わえる様につみれを作りました♪
            食物繊維たっぷりのごぼうがいい歯ごたえをだします!!

            『ごぼうと鰯のつみれ汁』


            ?ごぼうは皮をそいで細かくみじん切りにします。
            小松菜は食べやすい大きさに切ります。

            ?いわしは頭と腹ワタをとって開き、中骨と皮をとり、包丁で細かくたたき(フードプロセッサーがあるといいですね!!)、卵、生姜汁、塩、小麦粉を加えて混ぜます。
            ここに、?のごぼうを加えて更に粘りがでるまで混ぜます。

            ?お鍋にお湯をわかし、その中に?のすり身をスプーンですくいおとして茹でます。

            ?小松菜をくわえて煮たら、酒、塩で味を整えます。

            ?最後に白髪ネギを添えます♪


            |18:29| 料理 | comments(0) | - | posted by
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