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今月第3回目の『野菜セット』が届きました♪
ご紹介します(*^_^*)
<内容>
・いんげん
・長ネギ
・ミニトマト
・パセリ
・さつまいも
・かぼちゃ
・ピーマン
・人参
・玉ねぎ
・ダンシャク
計10品
<新野菜>
玉ねぎ♪
さつまいも(パープルスィート)♪
今日のお昼は『炊き込みご飯』♪
急に食べたくなっちゃいましたU^エ^U
炊き込みご飯の具材は人参、しめじ、油揚げ、ごぼう、いんげん、鶏胸肉です(・∀・)
味付けは米2合に対して醤油大2、酒大2、塩少々、和風顆粒だし小1、水を合わせます♪
一緒に『きゅうりとみょうがの浅漬け』です(^人^)
どうも、サエです(*^_^*)。
今回の主役は『茄子』!!
水分が多くカルシウム、鉄分などミネラルが少量含まれている野菜です(・∀・)
『茄子のラタトゥイユ風』
?茄子は縦長に食べやすい大きさに切り、塩をふり水気がでできたらふいて、素揚げします。
?玉ねぎは薄切り、トマトは皮を湯剥きしてざく切りに、ニンニクは細切りにします。
?油をひいたフライパンでニンニクと玉ねぎを炒め、ローズマリー、バジルの葉、白ワインを加えて煮ます。
?トマトを加えて煮詰めたら、茄子を加えて、塩、胡椒で味付けして完成です(≧∀≦)♪
焼いたバケットにのせたり、クラッカーにつけても美味しいですよ
10月第2回目の『野菜セット』が届きました♪
だんだんと秋野菜がはいってくるようになりましたね(・∀・)
実りの秋です♪
<内容>
・いんげん
・パセリ
・長ネギ
・ミニトマト
・さつまいも
・きゅうり
・ピーマン
・ダンシャク
・人参
・枝豆
計10品
<新野菜>
長ネギ&いんげん
さつまいも&ダンシャクの実りの秋野菜
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