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穀の蔵日記

サエ'sレシピ♪〜かれいのから揚げ( もみじおろし付き) 〜
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    サエです(*^_^*)。

    今日はたんぱく質、ビタミンB1、B2、Dなどが豊富な『かれい』を使いました。

    『かれいのからあげ』

    ?かれいはウロコをとり、エラ、内臓を取り出し洗い、水気をふきとって皮に十文字の切り込みをいれます。

    ?かれいに小麦粉をつけ、カリッと色よく揚げます。
    『もみじおろし』
    大根に菜箸で5ヶ所ほどさして穴をあけます。
    その中に種を抜いた唐辛子をいれ、すりおろします。

    お皿に盛り付けたかれいに、大根おろし、もみじおろし、万能ネギを添え、かけつゆをかけて出来上がりです(^人^)

    大根にはデンプンの消化を助ける酵素ジアスターゼが含まれているので、生食すると効果がありますよ♪

    |20:18| - | comments(1) | - | posted by
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      posted by バーバリー | 2013/07/31 10:21 PM |
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