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穀の蔵日記

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    サエ'sレシピ♪〜かれいのから揚げ( もみじおろし付き) 〜
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      サエです(*^_^*)。

      今日はたんぱく質、ビタミンB1、B2、Dなどが豊富な『かれい』を使いました。

      『かれいのからあげ』

      ?かれいはウロコをとり、エラ、内臓を取り出し洗い、水気をふきとって皮に十文字の切り込みをいれます。

      ?かれいに小麦粉をつけ、カリッと色よく揚げます。
      『もみじおろし』
      大根に菜箸で5ヶ所ほどさして穴をあけます。
      その中に種を抜いた唐辛子をいれ、すりおろします。

      お皿に盛り付けたかれいに、大根おろし、もみじおろし、万能ネギを添え、かけつゆをかけて出来上がりです(^人^)

      大根にはデンプンの消化を助ける酵素ジアスターゼが含まれているので、生食すると効果がありますよ♪

      |20:18| - | comments(1) | - | posted by
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        posted by バーバリー | 2013/07/31 10:21 PM |
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