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穀の蔵日記

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    サエ'sレシピ♪〜カラフル野菜のサラダ〜
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      今回はそろそろ終わりの夏野菜たちをいっぱい使ったおしゃれおかずです(*^_^*)

      『カラフル野菜のサラダ』


      ?1,5cm幅に切った茄子に塩を振り、水気がでできたらふいておきます。
      ピーマンは一口大に切ります。

      ?かぼちゃも一口大に切り、串が通るくらいにむしておきます。トマトは火で炙り冷水に入れて皮をむいたら、種を除いて細かく切ります。

      ?茄子とピーマン、をオリーブオイルで炒め揚げにして、油をきったら、酢、薄口醤油、砂糖、胡椒、?のかぼちゃとトマトを混ぜ合わせます。

      ?冷めたら、パセリを散らして完成ですq(^-^q)


      |18:50| 料理 | comments(0) | - | posted by
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