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穀の蔵日記

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    だしの取り方
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      こんにちは。ノアです。

       

      今日は

      『うま味が格段に違う だしの取り方講座』

      を受講してきました。

       

      料理は土台となる “だし” が決め手となりますよね。

       

      最近は粉末状のだしが主流となっている為

      一般家庭でだしを取る方も減っているのではないでしょうか?

       

      実際私も、粉末だしでパパっと素早く済ませてしまいます。

       

      でも今日、かつおだし・昆布だし・煮干しだし・乾しいたけだしの4種類のだしの取り方を教わって、

      実際飲み比べもしてみて、手間暇かけただしは、本当においしいなぁ・・・と改めて思いました。

       

      だし味がしっかりとしみているだけで、醤油も塩もほとんどいらないくらい美味しいですよね。

       

      やっぱり、実際にだしソムリエの方の本格的なだしの取り方を見て

      話しを聞いてみると勉強になりますね。

       

       

      最近では、ブームと言われるほど減塩への関心が高まってきていますよね。

       

      だしをきかせて、調味料の量を工夫する。

       

      そんなちょっとした心がけだけで、大切な家族の健康を守れるんですね。

       

      日本のだし文化って素晴らしい( ´艸`)

       

       

       

      沸々と煮出してる時、湯気で窓がくもってきて、蒸気で空気が湿ってくると、
      なんだか懐かしい感覚になりました。

       

      『お母さんがご飯支度してるなぁ。今日は何かな〜?』

      とか

      『あ、お父さんがあら汁煮てるなぁ』

      とか・・・

       

      だしの香りって本当に良いですよね。

       

      ふんわりとした香りで記憶がよみがえって、癒されました(*´Д`*)

       

       

       

      例えば、お正月料理や、特別な料理を作るとき、

      じっくり・・ゆっくり・・時間をかけてだしを取るのも

      とびっきりの愛情調味料かもしれませんね(*'▽'*)

       

       

      |17:22| 体験実習 | comments(0) | - | posted by 穀の蔵
      新年のご挨拶
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        新年明けましておめでとうございます。

        昨年は、多大なご支援をいただき、
        社員一同心より感謝いたしております。

        本年も、穀の蔵ネットショップにお越しいただける皆様のお役に立てますよう、
        精一杯努力していく所存でございます。

        今後とも、変わらぬご支援をどうぞ宜しくお願い致します。


        2018年元旦  社員一同

        |10:35| ショップからのお知らせ | comments(0) | - | posted by 穀の蔵
        岩手県産あきたこまち
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          農薬・化学肥料を使用せずに育てた
          自然農法産あきたこまち
          *玄米 5kg
          *七分 5kg
          *白米 5kg

          有機農法産あきたこまち
          *玄米 5kg

          販売開始です!

          新しくカテゴリーページを公開しました(*'▽'*)

          よろしくお願いします(*´∀`*)ノ

          岩手県産あきたこまち
          |14:50| ショップからのお知らせ | comments(0) | - | posted by 穀の蔵
          熟成黒にんにく
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            熟成黒にんにく

            カテゴリーページを新しく更新しました(*'▽'*)


            *熟成黒にんにく Lサイズ/12玉入り
            *熟成黒にんにく お徳用/5パック入り

            どちらも、送料込み・新価格でリニューアルです(≧∇≦)b

            よろしくお願いします(*´∀`*)ノ

            熟成黒にんにく
            |14:47| ショップからのお知らせ | comments(0) | - | posted by 穀の蔵
            りんご
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              竹嶋有機農園のりんご

              カテゴリーページを新しく更新しました(*'▽'*)

              よろしくお願いします(*´∀`*)ノ

              竹嶋有機農園

              |14:37| ショップからのお知らせ | comments(0) | - | posted by 穀の蔵
              これで…
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                完成で〜す(*ゝω・*)ノ

                はと麦焙煎粉もはちみつも小瓶に入れて使いやすく…ねっ♪

                (o´∀`)b
                |11:03| - | comments(0) | - | posted by 穀の蔵
                美味しい〜
                0



                  今、親子ではまってま〜す

                  (*'▽'*)


                  なんと!
                  はと麦焙煎粉2kg!!
                  大量にゲットしちゃいました☆

                  ♪〜(´ε` )
                   
                  |10:56| - | comments(0) | - | posted by 穀の蔵
                  お引っ越し
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                    こんにちは ノアですおはな

                    今まで使用していたブログが使えなくなってしまったので、今日からJUGEMブログにお引っ越しですスマイル

                    今までスマホから投稿する事が無かったので、上手くできるかちょっと心配ですが…汗

                    でもアプリから簡単に投稿できるみたいなので安心しましたラッキー
                     
                    |17:58| - | comments(0) | - | posted by 穀の蔵
                    穀の蔵ネットショップ リニューアルオープン!!
                    0
                      こんにちは ノアですおはな

                      ついに穀の蔵のネットショップが新しくなりました

                      ヽ(゚・^*)^☆.。.:*・゚☆ 祝 ☆゚・*:.。.☆^(*^・゚)ノ


                      以前はどんな感じだったっけ〜(゚ー゚*?)?
                      っていうくらい、素敵な雰囲気に仕上がってきましたねラッキー

                      まだ、所々手直しをしながらなので、もう少し変化があるかもしれませんが・・・

                      とりあえず♪
                      やっとショッピングができる状態になりましたので
                      みなさま、どうぞお気に入りの商品をお買い求めください

                      ~~~ヾ(^∇^)♪


                      みなさまがこれからも健やかに、いつも笑顔でお過ごしいただけますよう
                      心よりお祈り申し上げますポッ

                      みなさまの健康に少しでも貢献できますように・・・

                      どうぞ、これからも穀の蔵をよろしくお願いいたしますラッキー

                      |10:07| - | comments(0) | - | posted by
                      穀の蔵ネットショップ 工事中のお知らせ
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                        こんにちは ノアですおはな

                        現在、穀の蔵のネットショップをリニューアル中ですラッキー

                        今まで自分たちで撮影してきた写真にも愛着はありましたが
                        やっぱりプロの撮影技術はすごいですねてれちゃう

                        画像の明るさ・鮮明さが全然違って、華やかさを感じますよねてれちゃう

                        一新して全体的に明るい雰囲気になっていくのがすごく楽しみですラブラブ


                        全部のページが工事中で“SOLD OUT”になっている為、皆様には本当にご迷惑をおかけしておりますm(_ _)m

                        新しくなった穀の蔵で、快適なショッピングをお楽しみいただけるまで・・・
                        もうしばらくお待ちくださいm(_ _)m





                        |10:39| - | comments(0) | - | posted by
                        | 1/32 | >>
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